¿Quieres saber cómo hacer una buena y rica tortilla de patatas? En este artículo aprenderás todos los pasos para poder elaborar esta receta.
¿Qué es la tortilla de patatas?
La tortilla de patatas es un plato típico de la cocina española que se puede comer en cualquier momento del día. Es un plato sencillo de hacer pero que requiere de una técnica adecuada para lograr el punto de cocción perfecto y que quede jugosa.
¿Cómo se hace la tortilla de patatas paso a paso?
A continuación, se explica cómo hacer una tortilla de patatas en seis sencillos pasos.
- Pelar y cortar las patatas: Para hacer una tortilla de patatas, lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas de aproximadamente medio centímetro de grosor. También debes cortar la cebolla en juliana.
- Sofreír las patatas y la cebolla: En una sartén grande, añade aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las patatas y la cebolla y sofríe durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y doradas.
- Batir los huevos: En un recipiente aparte, bate los huevos con una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
- Añadir las patatas y la cebolla a los huevos: Una vez que las patatas estén listas, añade las patatas y la cebolla al recipiente con los huevos y mezcla bien.
- Cocinar la tortilla: En la misma sartén en la que se han cocido las patatas, añade la mezcla de huevos, patatas y cebolla. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que la parte inferior de la tortilla esté dorada. A continuación, dale la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Para darle la vuelta a la tortilla, puedes colocar un plato encima de la sartén y darle la vuelta con cuidado.
- Servir la tortilla de patatas: Una vez que la tortilla esté cocida por ambos lados, sácala de la sartén y colócala en un plato. Deja enfriar un poco antes de servir.